用店铺规范约束员工
发布时间：2023-02-16
有7个和尚住在一个庙里，每天分一大桶粥，但粥每天都分不够的。刚开始，他们轮流来分粥，每天轮一个。可是一周下来，他们每个人只有一天是吃饱的，就是自己分粥的那一天。
后来，大家经过讨论，推选出一个道德高尚的人来分粥。但有人为了分到较多粥，开始挖空心思去讨好、贿赂分粥的人，搞得整个庙里乌烟瘴气。
再后来，他们分成两组，3个和尚组成分粥小组负责分粥，另外4人组成监督小组负责监督，结果两个小组互相攻击扯皮，把粥分下来吃到嘴里全是凉的。
最后，终于有人想出一个方法：仍然是每个人轮流分粥，但分粥的人要让其他人先挑选，自己拿最后剩下的那一碗。为了不使自己吃亏，分粥的人只得尽量分得平均，如果分得不太平均，就只能自己喝最少的。结果，大家快快乐乐，和和气气，日子越过越好。
和尚分粥的故事告诉我们一个道理：制度可以决定行为。对店铺经营者来说，制定一套切实可行的店铺规范来约束员工比亲自来监督管理员工更有效。可见管理者的明智之举在于，根据自身的客观情况和将要达到的目标，因时因地制宜地建立起一套科学合理的规章制度，让每个员工按照规则自我管理。
管理，即按“理”来管，可见“理”是“管”的基础和前提，因此，管理的真谛在“理”不在“管”。有了合理的制度规范员工，可以有效地约束员工少犯或者不犯错误，更好地工作。管理人员离开制度和规范，要想实施有效管理是不可能的，累而无功是必然的。
人管人累死人，这是不少管理人员的感慨。要实施有效管理，就必须要有章可循。管理者就一定要善于用规章制度去规范管理员工，并不断地完善部门与团队的规章制度，并配合进行店铺的文化建设，建立起制度约束与文化约束的两大约束机制。在店铺和团队中形成一个任何人触犯了都要受到处罚的氛围，这样才能保证店铺的正常运行。
所有了解日本著名企业7-11的人，都有一个深刻的印象，那就是7-11对员工的行为进行规范化的管理，而且形成了制度化、书面化的流程。
对于所有员工的活动，7-11制定了每天的工作计划表。通过这个表，员工能清楚地知道自己在什么时候，应当做什么样的事情。甚至在这个表中，横轴是以小时为企业划分的24小时时段，纵轴写的是各员工的名字。每位员工的工作计划用直方图的形式在表中表现出来：直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。列表详细直观，一目了然，每位员工的分工明确，具体。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7-11对每项任务还做出了更为细化的要求。清扫是7-11对员工最细致的要求。企业规定，各店铺的员工每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，每项一天必须进行数次。
7-11不仅对清扫的内容有规定，而且对员工在各项清扫活动中用什么样的工具、用什么样的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。例如对店内地板的清扫，7-11规定：必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫。清扫的时间在任务计划表上标明，一般上午11点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭。此后，下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点，一昼夜共拖7次地。其中要用浸湿的抹布擦拭4次，每天用清洗上光机清扫2次，一次是下午2点半，另一次是凌晨2点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。当然，这个计划不是固定的，如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。
在员工的行为规范中，还有一项结算时的待客行为的检查表。该检查表中规定：顾客结算时，必须高喊“欢迎您” ；面对顾客时，同事之间不能窃窃私语；面对认识的顾客不能随意聊天；要清楚地告诉每件商品的名称、价格，同时结账；确认顾客预交款，未完全算完账前，不能把预交款放进收款机；在顾客购买盒饭或食品时，要问一句“需要加热吗”；必须给顾客收条；顾客等待时，一定要说“让您久等了”；只有一个人结账，而有很多顾客等待结账时，要向同事高喊“请给顾客结账”；当很多顾客在另一处等待结账时，要说“请到这边结账”；加热后的商品必须手持交给顾客，以保证商品是温的。
另外，7-11对顾客的寒暄用语也是员工行为规范的重要内容。7-11规定员工用的寒暄用语一般有5种标准形式，除了“欢迎您”和“非常感谢”外，还有“是，知道了”、“请稍稍等一会儿”、“非常抱歉”等3句。
由此可见，订立详细的工作规范来约束员工的行为对每个店铺都是必要的。管理者可以对各个岗位作详细的岗位描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在其规定的范围内行事。小程序管理会员
一套好的制度，可以规范员工行为、调动员工工作积极性；不好的制度，可能会使优秀员工不能充分发挥作用，甚至无法开展工作。因此，要做到“用制度管人，按标准做事”，必须员工之间树立制度意识，强化执行力。
制度的生命力在于执行力，只有切实执行到位，才能提高制度的效用。这就要求管理者必须树立大局意识，率先垂范。真正做到制度面前没有特权、制度约束没有例外，不仅要带头遵守制度，还必须坚持原则、敢抓敢管，维护制度的严肃性和权威性。
后来，大家经过讨论，推选出一个道德高尚的人来分粥。但有人为了分到较多粥，开始挖空心思去讨好、贿赂分粥的人，搞得整个庙里乌烟瘴气。
再后来，他们分成两组，3个和尚组成分粥小组负责分粥，另外4人组成监督小组负责监督，结果两个小组互相攻击扯皮，把粥分下来吃到嘴里全是凉的。
最后，终于有人想出一个方法：仍然是每个人轮流分粥，但分粥的人要让其他人先挑选，自己拿最后剩下的那一碗。为了不使自己吃亏，分粥的人只得尽量分得平均，如果分得不太平均，就只能自己喝最少的。结果，大家快快乐乐，和和气气，日子越过越好。
和尚分粥的故事告诉我们一个道理：制度可以决定行为。对店铺经营者来说，制定一套切实可行的店铺规范来约束员工比亲自来监督管理员工更有效。可见管理者的明智之举在于，根据自身的客观情况和将要达到的目标，因时因地制宜地建立起一套科学合理的规章制度，让每个员工按照规则自我管理。
管理，即按“理”来管，可见“理”是“管”的基础和前提，因此，管理的真谛在“理”不在“管”。有了合理的制度规范员工，可以有效地约束员工少犯或者不犯错误，更好地工作。管理人员离开制度和规范，要想实施有效管理是不可能的，累而无功是必然的。
人管人累死人，这是不少管理人员的感慨。要实施有效管理，就必须要有章可循。管理者就一定要善于用规章制度去规范管理员工，并不断地完善部门与团队的规章制度，并配合进行店铺的文化建设，建立起制度约束与文化约束的两大约束机制。在店铺和团队中形成一个任何人触犯了都要受到处罚的氛围，这样才能保证店铺的正常运行。
所有了解日本著名企业7-11的人，都有一个深刻的印象，那就是7-11对员工的行为进行规范化的管理，而且形成了制度化、书面化的流程。
对于所有员工的活动，7-11制定了每天的工作计划表。通过这个表，员工能清楚地知道自己在什么时候，应当做什么样的事情。甚至在这个表中，横轴是以小时为企业划分的24小时时段，纵轴写的是各员工的名字。每位员工的工作计划用直方图的形式在表中表现出来：直方图的起点和终点分别表示工作的起始时间和结束时间，工作的内容填写在直方图的中央。列表详细直观，一目了然，每位员工的分工明确，具体。
除了利用计划表来规范员工的行为外，7-11对每项任务还做出了更为细化的要求。清扫是7-11对员工最细致的要求。企业规定，各店铺的员工每天清扫工作的内容有：店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、厕所的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的更换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，每项一天必须进行数次。
7-11不仅对清扫的内容有规定，而且对员工在各项清扫活动中用什么样的工具、用什么样的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。例如对店内地板的清扫，7-11规定：必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫。清扫的时间在任务计划表上标明，一般上午11点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭。此后，下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点，一昼夜共拖7次地。其中要用浸湿的抹布擦拭4次，每天用清洗上光机清扫2次，一次是下午2点半，另一次是凌晨2点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。当然，这个计划不是固定的，如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。
在员工的行为规范中，还有一项结算时的待客行为的检查表。该检查表中规定：顾客结算时，必须高喊“欢迎您” ；面对顾客时，同事之间不能窃窃私语；面对认识的顾客不能随意聊天；要清楚地告诉每件商品的名称、价格，同时结账；确认顾客预交款，未完全算完账前，不能把预交款放进收款机；在顾客购买盒饭或食品时，要问一句“需要加热吗”；必须给顾客收条；顾客等待时，一定要说“让您久等了”；只有一个人结账，而有很多顾客等待结账时，要向同事高喊“请给顾客结账”；当很多顾客在另一处等待结账时，要说“请到这边结账”；加热后的商品必须手持交给顾客，以保证商品是温的。
另外，7-11对顾客的寒暄用语也是员工行为规范的重要内容。7-11规定员工用的寒暄用语一般有5种标准形式，除了“欢迎您”和“非常感谢”外，还有“是，知道了”、“请稍稍等一会儿”、“非常抱歉”等3句。
由此可见，订立详细的工作规范来约束员工的行为对每个店铺都是必要的。管理者可以对各个岗位作详细的岗位描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在其规定的范围内行事。小程序管理会员
一套好的制度，可以规范员工行为、调动员工工作积极性；不好的制度，可能会使优秀员工不能充分发挥作用，甚至无法开展工作。因此，要做到“用制度管人，按标准做事”，必须员工之间树立制度意识，强化执行力。
制度的生命力在于执行力，只有切实执行到位，才能提高制度的效用。这就要求管理者必须树立大局意识，率先垂范。真正做到制度面前没有特权、制度约束没有例外，不仅要带头遵守制度，还必须坚持原则、敢抓敢管，维护制度的严肃性和权威性。
